Pressemitteilung
Der Bioland-Spargel ist da!
Thomas Zell kultiviert das edle Gemüse in Bio-Premiumqualität
im lockeren Boden gedeiht der Bio-Spargel besonders gut
Liste der Spargelanbieter in Hessen
Grünberg/ Bruchköbel, 11.04.2011. „Dieses Jahr bekommen wir sehr früh Spargel“, freut sich Thomas Zell, Biolandwirt und Spargelanbauer, „Denn bei den warmen Temperaturen und viel Sonne kann der Spargel gut wachsen“. Zell´s Betrieb „Ackerlei“ versorgt das gesamte Rhein-Main-Gebiet mit hochwertigem Bioland-Spargel.
Auf dem Bioland-Betrieb in Bruchköbel bei Hanau werden neben dem Spargel über vierzig verschiedene Gemüsekulturen angebaut. „Spargel hat einen hohen Wassergehalt“ erklärt der Biolandbauer mit viel Passion für Gemüse und führt weiter aus: „Wird mineralischer Stickstoffdünger ausgebracht, muss die Pflanze ihn aufnehmen. Im konventionellen Anbau soll durch die mineralische Düngung ein möglichst hoher Ertrag erzielt werden. Doch das geht auf Kosten des Geschmacks - der Spargel wird schneller wässrig.“ Bei „Ackerlei“ wurden die Flächen 2 Jahre auf den Spargelanbau vorbereitet und Luzerne oder Kleegras angebaut. Dadurch erhöhte sich der Humusgehalt im Boden. Die Pflanzen sind dann in der Lage, aus der lockeren Erde besser Nährstoffe aufzunehmen.
Den angenehmen, vollmundigen Geschmack wissen auch die Kunden zu schätzen. Thomas Zell verkauft seinen Spargel nicht nur im eigenen Hofladen, sondern auch über den Ackerlei-Hauslieferservice, sowie bei Einzelhändlern.
TIPP: Wenn Spargelstangen beim Aneinanderreiben so richtig schön quietschen, sind sie frisch.
Hintergrund: Bioland-Spargel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist daher besonders gesund und wohlschmeckend. Humoser, lockerer Boden mit organischem Dünger lässt einen besonders schmackhaften Spargel heranwachsen. Bioland-Spargel wird ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Dünger angebaut. Unkräuter werden mechanisch bekämpft und durch den Einsatz von Folien unterdrückt. Die Folie lässt den Boden samt Lebewesen feucht und aktiv bleiben. Schädlinge werden mit Kulturschutznetzen auf Jungpflanzen oder durch den Einsatz von Nützlingen in einem erträglichen Maß gehalten.
