Fachwissen
Bioland - Partner der Verarbeiter und des Handels
Ihre Vorteile einer Partnerschaft mit Bioland finden Sie hier auf einen Blick. Profitieren Sie von den Leistungen eines starken Verbandes!
Bioland arbeitet seit vielen Jahren mit lebensmittelverarbeitenden Betrieben und mit dem Handel zusammen. Unsere Erfahrung geben wir gerne an neue Kooperationspartner weiter.
Bestellung (kostenlos) und Kontakt: info @ bioland.de
Bioland – Der Partner der Gastronomie
Sie haben Appetit auf eine Partnerschaft mit Bioland bekommen und interessieren sich für erste Informationen?
Diese bieten wir Ihnen auf einen Blick in unserem Info-Flyer "Bioland - Der Partner der Gastronomie".
Bestellung (kostenlos) und Kontakt: info @ bioland.de
Bioland-Richtlinien
Die Richtlinien für Verarbeitung und Erzeugung auf einen Blick:
Bioland-Richtlinen
bioland-Magazin
Das bioland Fachmagazin ist die führende Fachzeitschrift für den ökologischen Landbau. Neben einem politischen Schwerpunkt bringt das bioland-Magazin monatlich fundierte Fachinformationen aus der ökologischen Tierhaltung, aus dem biologischen Acker- und Pflanzenbau, aus Betriebswirtschaft, Verabeitung und Vermarktung. Unsere Leser sind Landwirte, Verarbeiter und Vermarkter ökologischer Lebensmittel, Öko-Berater, Wissenschaftler und Studenten.
Das bioland-Fachmagazin erscheint 12-mal im Jahr jeweils zum Monatsersten. Ein Probeabo mit drei Ausgaben erhalten Sie für 6,50 €.
Kontakt und Probe-Abo: Bioland-Verlag
Fachpraxisbuch „Qualitätsoptimierung ökologischer Backwaren“
Das Fachpraxisbuch vermittelt Verarbeitungshinweise und Anwendungsrezepturen für Dinkel-, Weizen- und Roggengebäcke, vom Brot über Baguette, Kleingebäck bis zu Feinen Backwaren. Zudem werden die verschiedenen Verfahren zur Unterbrechung und Verzögerung bei der Herstellung von Brot und Kleingebäck beschrieben und den Praktikern Beurteilungskriterien für den wichtigsten Rohstoff - das Mehl - an die Hand gegeben.
Hrsg. und Bestelladresse:
Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen
Bahnhofstr. 15
27374 Visselhövede
Tel. 04262 – 959370
www.oeko-komp.de
Preis: 39,90 € (incl. Versand)
