01.09.2010

Markt für Bio-Schweine weiter gut

Auf dem Bio-Schweinemarkt läuft derzeit alles glatt. Dafür sorgen die Preisentwicklung bei den konventionellen Schweinen und wachsende Nachfrage.

Vieles spricht dafür, dass weiterhin von einer stabilen Marktentwicklung ausgegangen werden kann. Im Juli und August haben sich die Notierungen für konventionelle E-Schweine auf rund 1,50 Euro pro kg Schlachtgewicht bewegt. Durch diesen Anstieg hat sich der Preisabstand der Bio-Schweine zu den konventionellen verkürzt, was sich verkaufsfördernd auswirkt. Der Preis für Bio-E-Schweine lag laut AMI in Juni durchschnittlich bei 2,86 Euro. Auch wenn die Terminmärkte für die Wintermonate nach unten tendieren, gilt es als wahrscheinlich, dass das derzeitige Niveau der konventionellen Schweinepreise vorerst nicht wesentlich unterschritten wird.

Bio-Schweine sind bereits seit einem Jahr knapp. Der begrenzende Faktor ist die Ferkelversorgung. Hier schlagen unter anderem kältebedingte Aufzucht-Ausfälle im letzen Winter zu Buche. Diese Ferkel, die in den kommenden Wochen schlachtreif geworden wären, fehlen nun im Markt. Der Handel ist und bleibt bewegt: Gemäß AMI vom Juli 2010 hat das mit Rind gemischte Bio-Hackfleisch mit einem Zuwachs von 5 Prozent im ersten Halbjahr 2010 gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres seine Zugpferdfunktion im Markt bestätigt.

aus: Schweine Infoblitz 8/2010. Interesse am Schweine Infoblitz? Bitte wenden Sie sich an die Bioland-Beratung, Tel.: 01803/2465263.