26.02.2010

Bio-Milchpreis stabil bis steigend

Der Preis für Bio-Milch konnte 2009 seinen hohen Abstand zum konventionellen halten und lag – vom Höhenflug 2008 abgesehen – deutlich über dem Niveau der Vorjahre.

Im Jahresdurchschnitt 2009 liegt der mengengewichtete Bio-Milchpreis bei 38,8 Cent (netto bei 4,2 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiweiß, einschließlich S-Klasse und einschließlich ausbezahlter Nachzahlungen für 2008). Nach Auswertungen der AMI hat der Absatz von Bio-Trinkmilch auch 2009 um 4,4 Prozent zugenommen, während der Umsatz etwas zurückging. Dies ist durch Preissenkungen begründet, die allerdings nicht so hoch ausfielen wie bei der konventionellen Milch. Im Naturkosthandel wurden bei nahezu stabilen Preisen 7,5 Prozent mehr Bio-Trinkmilch verkauft. Die Bio-Kunden bevorzugen deutlich die Frischmilch mit 85 Prozent gegenüber der H-Milch. Die Bio-Frischmilch nimmt mit 9,6 Prozent deshalb bereits einen sehr hohen Anteil am gesamten Absatz von Frischmilch ein. Bei der Frischmilch mit naturbelassenem Fettgehalt von mehr als 3,5 Prozent liegt der Bio-Anteil sogar bei 41 Prozent! Auch der Absatz von Bio-Joghurt Natur ist gestiegen.

(mehr im bioland Fachmagazin 03/2010)