9. Internationale Schweinetagung vom 27. - 29. Januar 2010 in Reinfeld
Verbraucherwünsche ins Visier nehmen
Mit dem Ende der Umbaufristen für Ausläufe und dem neuen Betäubungsgebot bei der Ferkelkastration stehen viele Betriebe unter Handlungsdruck. Dabei bilden die Chancen und Grenzen einer Ebermast einen Schwerpunkt der Tagung (inklusive Eberfleisch-Verkostung). Neueste Untersuchungen zur Reduzierung von Ferkelverlusten, zu vermarktungsorientierten Qualitätsstrategien sowie zur Zucht- und Jungsauenorganisation werden vorgestellt und im Praktikeraustausch intensiv besprochen.
Aktuelle Entwicklungen am Markt, Erzeugungskosten im internationalen Vergleich sowie eine Podiumsdiskussion mit Berufskollegen aus dem benachbarten Ausland stehen des weiteren auf dem Programm. Gerade hier können wir gemeinsam Strukturen im internationalen Austausch entwickeln. In Arbeitsgruppen für Sauenhalter und Mäster werden innovative Lösungen der Produktionstechnik vorgestellt und diskutiert.
Vorträge der Bioland-Fachtagung
Haltung und Qualitätsmanagement
Kostengünstige und arbeitssparende Entmistungstechnik für planbefestigte Ausläufe
Rudolf Wiedmann, Bildungs- und Wissenszentrum Boxberg
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Nutri Web - Vorstellung des QM von Bioland und Naturland
Rainer Löser, Bioland Beratung; Tomas Sonntag, Naturland Marktgesellschaft
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Ebermast - Kastration
Standortbestimmung zur Ebermast und Ferkelkastration in der konventionellen Praxis
Astrid Heid, Universität Kassel
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Praktische Erfahrungen mit der Ebermast
Hans-Jörg Eynck, Tönnies, Rheda-Wiedenbrück
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Forschungsvorhaben Ebermast: Züchterische Aspekte
Dr. Ernst Tholen, Institut für Tierzüchtung, Universität Bonn
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Forschungsvorhaben Ebermast: Geruchsbestimmung
Dr. Mark Bücking, Fraunhofer Institut, Schmallenberg
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Vermarktungsstrategien
Erwartungen der Kunden an die Prozesskette "Öko-Schwein"
Sven Euen, kff - Kurhessische Fleischwaren GmbH, Fulda
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Marktbasierte Auszahlungspreise im internationalen Handel
Jürgen Hansen, Friland, Kiel
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Transparenz im Markt schaffen
Markt- und Preisentwicklung für Deutschland und Europa
Diana Schaack, AMI - Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH, Bonn
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Marktinformationen des Bioland Fachteam Schwein
Rainer Löser, Bioland Beratung
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Austausch und Zusammenarbeit organisieren
Dr. Ulrich Schumacher, Bioland e.V., Mainz
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Raufutter in der ökologischen Schweinehaltung - Last oder Chance?
Zum Raufuttereinsatz bei tragenden Sauen
Antje Schubbert, Universität Kassel
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Zum Raufuttereinsatz in der Geburtsvorbereitung
Anja Renger, HTW Dresden/vTI Trenthorst
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Zum Raufuttereinsatz in der Mast
Charlotte Marien, Universität Kassel
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Betriebswirtschaft im Ländervergleich
Produktionskosten in NL, DK, D
Robert Hoste, LEI Wageningen UR, NL
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Zucht
Zuchtziele und Organisation der ökologischen Jungsauen-Erzeugung
Prof. Dr. Horst Brandt, Institut für Tierzucht und Haustiergenetik, Universität Gießen
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Workshop Ferkelerzeugung
Ferkelverluste reduzieren...durch Mikroklimagestaltung vor dem Absetzen
Dr. Christina Jais, LFL Bayern, Freising
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Ferkelverluste reduzieren...durch Mikroklimagestaltung nach dem Absetzen
Christel Simantke, BAT, Witzenhausen
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Ferkelverluste reduzieren...durch Einsatz einer Ferkelamme
Lisa Ebner, Uni Kassel / vTI Trenthorst
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Workshop Mast
Verbesserung der Schlachtkörper- und Fleischqualität durch...die geeignete Genetik, z.B. Duroc
Dr. Friedrich Weißmann, vTI, Trenthorst
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Verbesserung der Schlacht- und Fleischqualität durch...die richtige Fütterung
Jan Hempler, LKW Niedersachsen, Hannover
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